Дизайн и дом

121 подписчик

Свежие комментарии

  • Анна Эржибова
    Спасибо!:)картины классныеЕсли жена плохая ...
  • Владимир Соколов
    и правда дура))решила ,что карьера это всё что надо женщине)_Личная история. А...
  • Вера смелых
    Помню,каким уроком, а потом и таким .... маяком в жизни был момент, когда я случайно заскочила к соседям, пожилой без...Эстетика жизни ил...

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

Если вам снова захотелось поесть что-нибудь азиатского, то обратите внимание на блюда, в которые входит удон лапша. Несомненно, мы любим свои блюда с макаронами по-флотски. А почему бы нам не узнать родственные рецепты, только более острого вкуса.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

Совсем недавно написанные рецепты про азиатскую фунчозу понравились многим читателям. Приготовление лапши удон подобно блюдам с фунчозой. Трудностей у кухонной плиты не будет, зато появится свое мнение для сравнения.

Прежде всего необходимо знать, что удон нужно воспринимать, как разновидность лапши из пшеничной муки в японской кухне. Цвет у нее может быть белого и темно-белого цвета. Купить ее можно в любом супермаркете в упакованных плотно пакетах. Лапша для удона должна быть от 2 до 4 мм в диаметре.

Часто лапшу удон подают в качестве горячего блюда. Некоторые любят ее в густом состоянии с куриным мясом, со свининой, с говядиной или креветками. Добавление овощей и грибов приветствуется. Знатоки азиатской кухни едят удон с бульоном палочками. И , причмокивая, насыщают свой организм сразу и первым и вторым блюдом.

Содержание:

  • Удон лапша с овощами и грибами
  • Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки
  • Видео о том, как сварить суп удон в домашних условиях

Удон лапша с овощами и грибами — рецепт

Попробуйте приготовить удон с овощами и грибами.

Рецепт подходит для дополнения меню в Пост и на каждый день. Потому что удон сделана из муки и воды, в ней нет яиц.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

Потребуется для двух больших порций:

  • Лапша Удон — 150 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Грибы (вешенки, шиитаке, шампиньоны) — 250-300 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 70-100 мл
  • Соль — 0.5 ч. л. (или по вкусу)
  • Черный молотый перец — 1/4 ч. л. (или по вкусу)

Рецепт удон с грибами и овощами в домашних условиях

1. Лапшу 150 г варите в большом количестве воды в кастрюле. Воду сначала посолите и доведите до кипения.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

2. После закипания воды в кастрюле опустите лапшу, перемешайте и варите 5-7 минут.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

3. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг. Налейте 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте, чтобы лапша не слиплась и пока так и оставьте.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

4. Луковицу очистите. Нарежьте на небольшие кубики. Обжарьте на сковороде с маслом на среднем огне в течение 3-5 минут.

5. Тем временем нарежьте шампиньоны 300 г тонкими пластинками. Выложите нарезанные грибы к луку. Обжаривайте вместе на увеличенном огне в течение 5 минут. Грибы, при этом, должны подрумяниться.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

6. Нарезанный соломкой болгарский перец добавьте в сковороду к грибам. Обжаривайте вместе в течение 3-5 минут.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

7. Затем добавьте измельченные зубчики чеснока и 1 ст. л. кунжута. Добавьте соль 0.5 ч.

По теме: Луковый суп по-французски — рецепты лукового супа.

л. и черный молотый перец 1/4 ч. л. Все хорошо перемешайте.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

8. Потом добавьте 2 ст. л. соевого соуса. Перемешайте и еще обжаривайте все ингредиенты в течение 3-4 минут.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

9. В сковороду к овощам с грибами выложите удон лапшу. Перемешайте и прогрейте все ингредиенты на убавленном огне еще 5 минут.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

10. В горячем виде разложите лапшу по тарелкам и подавайте к столу.

Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки

В домашних условиях тоже можно приготовить популярное блюдо японской кухни. Через 25 минут готовое блюдо будет как в кухне хорошего ресторана. Всего будет в меру: нежная лапша и острота.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

Потребуется:

  • Куриная грудка — 400 г
  • Лапша удон — 200 г
  • Перец сладкий — 120 г
  • Морковь — 70 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Имбирь — 20 г
  • Перец молотый чили — 1/4 ч. л. (или по вкусу)
  • Зеленый лук — 2 веточки
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соевый соус — 50 г
  • Соус терияки — 8 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Кунжут — 1 ч. л.

Удон лапша с курицей и овощами — рецепт

1. Корень имбиря очистите  и нарежьте маленькими кубиками.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

2. На разогретую сковороду налейте масло и выложите нарезанный имбирь. Обжаривайте его 1-2 минуты.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

3. Добавьте к имбирю нарезанные кусочки куриной грудки. Обжаривайте, помешивая, 5 минут.

4. Затем нарежьте полукольцами репчатый лук, чтобы добавить в сковороду к курице. Перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

5. Очищенную морковь нарежьте сначала на пластины, а потом уже соломкой. Выложите в сковороду и обжаривайте вместе 2 минуты.

6. Потом положите нарезанный соломкой болгарский перец и измельченные зубчики чеснока. Закройте крышкой и тушите 2-3 минуты.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

7. Следующим шагом поперчите молотым перцем чили. Вылейте соевый соус и соус терияки. Все перемешайте.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

8. Сварите согласно инструкции на пакете лапшу удон. Откиньте на дуршлаг и выложите в сковороду к курице с овощами.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

9. Нарубите зеленые перышки лука, чтобы последним штрихом добавить в сковороду.

Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты)

10. Перемешайте все ингредиенты. Выключите плиту. Ресторанное японское блюдо готово для обеда или ужина.

Видео о том, как сварить суп удон в домашних условиях

Автор видео предлагает способ приготовления лапши удон в бульоне. то есть в виде супа со свининой.

Потребуется:

  • Лапша удон
  • Репчатый лук
  • Морковь
  • Грибы шиитаке
  • Чеснок
  • Соевый соус
  • Устричный соус
  • Перечный соус
  • Кочуджан, Кинза

Таким образом, знатоки восточной кухни любят эту вкусную лапшу в разных вариантах ее приготовления. Для нас, обычных потребителей, такие блюда пока еще в диковинку. А пока они набирают обороты — будьте первыми.

Стоит еще зайти сюда: Быт.

Источник статьи: Удон лапша. Как приготовить удон с курицей и овощами (рецепты).

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх